Questão 118 do Caderno Amarelo do Enem 2023 - Segundo Dia | Ciências da Natureza e Suas Tecnologias

(Enem 2023) O consumo exagerado de refrigerantes é preocupante, pois contribui para o aumento de casos de obesidade e diabetes. Considere dois refrigerantes enlatados, um comum e um diet, e que ambos possuam a mesma quantidade de aditivos, exceto pela presença de açúcar. O refrigerante comum contém basicamente água carbonatada e grande quantidade de açúcar; já o refrigerante diet tem água carbonatada e adoçantes, cujas massas são muito pequenas.

CAVAGIS, A. D. M.; PEREIRA, E. A.; OLIVEIRA, L. C. Um método simples para avaliar o teor

de sacarose e CO2 em refrigerantes. Química Nova na Escola, n. 3, ago. 2014 (adaptado).

Entre as duas versões apresentadas, o refrigerante comum possui

A ) maior densidade.

B ) menor viscosidade.

C ) maior volume de gás dissolvido.

D ) menor massa de solutos dissolvidos.

E ) maior temperatura de congelamento.

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Alternativa: A

Explicação:

Propriedades físico-químicas dos refrigerantes comum e diet.

Conhecimentos: Soluções, concentração, propriedades físicas e seus fatores influenciadores.

Analisando as propriedades dos refrigerantes:

• Densidade:

• A densidade é a massa por unidade de volume.

• O açúcar aumenta a massa do refrigerante comum.

• Conclusão: O refrigerante comum tem maior densidade.

• Viscosidade:

• A viscosidade é a resistência ao escoamento.

• O açúcar aumenta a viscosidade do refrigerante comum.

• Conclusão: O refrigerante comum tem maior viscosidade.

• Volume de gás dissolvido:

• Ambos os refrigerantes possuem a mesma quantidade de gás dissolvido.

• Conclusão: O volume de gás dissolvido é igual em ambos.

• Massa de solutos dissolvidos:

• O refrigerante comum possui grande quantidade de açúcar (soluto).

• O refrigerante diet possui pequena quantidade de adoçantes (soluto).

• Conclusão: O refrigerante comum possui maior massa de solutos dissolvidos.

• Temperatura de congelamento:

• A presença de solutos diminui a temperatura de congelamento.

• O refrigerante comum possui maior concentração de solutos.

• Conclusão: O refrigerante comum tem menor temperatura de congelamento.

Conclusão:

O refrigerante comum possui:

• Maior densidade.

• Maior viscosidade.

• Maior massa de solutos dissolvidos.

• Menor temperatura de congelamento.

Resposta:

A alternativa correta é a

A) maior densidade.

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Dicas para gabaritar:

• Compreenda os conceitos de propriedades físicas e químicas de soluções.

• Identifique as características dos solutos presentes em cada refrigerante.

• Analise como a concentração dos solutos influencia cada propriedade.

• Compare as propriedades dos dois refrigerantes e determine qual se destaca em cada caso.

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Observações adicionais:

• A questão apresenta um contexto real e importante para a saúde pública.

• O consumo excessivo de refrigerantes pode trazer diversos problemas de saúde.