Questão 108 do Caderno Amarelo do Enem 2023 - Segundo Dia | Ciências da Natureza e Suas Tecnologias

(Enem 2023) As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. A molécula de hexan-3-ona é um exemplo desses compostos voláteis responsáveis pelo aroma, podendo ser obtida por processos energéticos realizados em meio ácido, na presença de oxidantes como o permanganato de potássio.

Para se produzir esse composto volátil em laboratório, deve-se oxidar a molécula de

A ) hexanal.

B ) hexan-1-ol.

C ) hexan-3-ol.

D ) hex-1-en-1-ol.

E ) ácido hexanoico.

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Alternativa: C

Explicação:

Química orgânica e síntese da hexan-3-ona em laboratório.

Conhecimentos: oxidação de álcoois, cetonas e reações químicas.

Analisando a hexan-3-ona:

• É uma cetona, que possui um grupo carbonila (C=O).

• Pode ser obtida por oxidação de um álcool.

Possíveis precursores da hexan-3-ona:

• Hexanal: não possui grupo OH para ser oxidado.

• Hexan-1-ol: pode ser oxidado a ácido hexanoico, não a hexan-3-ona.

• Hexan-3-ol: pode ser oxidado a hexan-3-ona.

• Hex-1-en-1-ol: pode ser oxidado a ácido hexanoico, não a hexan-3-ona.

• Ácido hexanoico: não pode ser oxidado a hexan-3-ona.

Conclusão:

O precursor ideal para a síntese da hexan-3-ona é o hexan-3-ol.

Resposta:

A alternativa correta é a

C) hexan-3-ol.

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Dicas para gabaritar:

• Compreenda o processo de oxidação de álcoois a cetonas.

• Identifique os diferentes precursores da hexan-3-ona e suas características.

• Determine qual precursor possui um grupo OH oxidável na posição correta para formar a hexan-3-ona.